Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi vị cho cả nhà với món nước âm ấm, dễ ăn như cháo cá nấm rơm.

	Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) bát gạo tẻ - 1 nắm nhỏ gạo nếp - 300 gram phi lê cá (tùy thích) - 200 gram nấm rơm - 3 củ hành khô - 1 mẩu gừng nhỏ - 1 muỗng cà phê muối tôm - 1 muỗng canh nước mắm - ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh. - Hành, thì là, mùi tàu - Trứng cua (nếu thích) Cách chế biến: - Muốn nấu một nồi cháo sánh chỉ cần các bạn tuân theo tỉ lệ 10 gạo tẻ : 1 gạo nếp là được. Ngâm gạo cho nở rồi dùng máy xay cho hạt gạo vỡ ra cùng với nước. Bắc cháo lên bếp vừa đun vừa quấy đều tay, chế thêm nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng. giảm bớt lửa ninh riu liu đến khi hạt gạo nở bung, cháo sánh lại. - Xắt cá thành những miếng to cỡ quân cờ hoặc bao diêm nếu không muốn cá bị vỡ vụn khi chín.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Hành, gừng bóc vỏ, giã thật nhỏ rồi đem phi thơm với chút dầu chiên. Thả cá vào xào to lửa cùng muối tôm và nước mắm cho cá săn lại, không cần xào chín kĩ, trút ra để riêng.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Nấm rơm bổ làm đôi hoặc làm tư. Chần nhanh qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho nấm trắng và giòn. Xào sơ với dầu chiên và chút hành lá xắt nhỏ, nêm chừng ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh cho nấm đậm đà.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- Cho phần cá và nấm vừa xào vào ồi cháo đang sôi lục bục, vẫn đun nhỏ lửa, đậy vung lại đợi vài phút.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
- nếm nêm lại cháo cho vừa miệng bằng bột canh và thêm chút nước mắm cho cháo dậy mùi. - Hành, mùi tàu, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bỏ vào nồi cháo nếu ăn ngay hoặc chia hành thì là vào từng bát nhỏ rồi múc cháo nóng dội lên trên. Rưới thêm tẹo nước mắm ngon, thêm ít trứng cua và rắc chút hạt tiêu kèm vài lát ớt tươi là ta có được bát cháo thơm nức, ngọt lịm để xì sụp rồi.
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm
Nhẹ bụng, bổ dưỡng với cháo cá nấm rơm

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo cá, nấm rơm, Hà Ly

chẠcà ba sa gà kho nấm thịt kho dừa già xa lach ca chua dau Ăn gì để cả hai cùng muốn đến Hội An ăn ở đâu ngon Ruột Muop canh bò cách pha nước chấm ốc ngon cach lam cu sen ham cach lam cua chung ngon cha gio tom ngon banh ga to dau tay Lau Nam cach lam tep kho rang top mo lam cha cach che bien mon kimchi bẠnh cứt mát trời món ăn từ tôm gà hầm cách làm cơm rượu cha bong thit heo meo vat gởi Ăn sáng do nguoi thịt cua tiện nghi vó gà xào măng áp chảo tom chien làm bánh bao bo ragu cua sốt singapore mứt bưởi heo sot duong ngon thanh lọc cơ thể Tết lam chuoi nuong mat ong canh rau cá vitamin C mÃ Æ sò lông Hoc nau an hôn khủng long cari cac mon canh chua cardigan trung ca nau banh flan cách làm bánh cam che ngon thà i lan Su hao cách làm hoa giấy huong dan nâu ăn thit xiu mai vit tiem sen ngon salad trứng kẹp cách nấu xôi vó canh khổ qua dồn thịt gà pizza gà gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi trung quoc cá chẽm chiên giòn la chuoi ngon mắt mực ống dồn thịt vit om dua mộc nhĩ xào đậu hũ nuoc dung cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt cach lam banh bi do jambon mực tua nướng sua ngo salad dà u che khoai thap cam Bánh đậu ngày xuân mÃƒÆ tôm sốt tôm hấp Tôn canh rau chan vit thit bam Mon xao ăn Tết bun xao muop xao long ga clip 14 Ca ro phi kho banh mousse dau tay ngon Cơm cháy chiên giòn cach lam thien ly xao thit bo Mon banh Mâm cơm ngon mỗi ngày rán bánh cách nấu chè huế chè nhãn hạt sen cua đồng rang muối thái lan kẹp tóc món ăn miền bắc テ Tニー盻殤g bánh khoai lang chuối banh cheese ngon dinh Goi du đu bữa trưa công sở Keo bo bit tet ca tram Có Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào Làm Nem cà rốt ép nước Cach lam banh bong lan lương